달팽이란? 달팽이는 연체동물 복족류(배가 발인 무리) 가운데 나선형의 껍데기가 있는 종류를 통칭하는 말입니다. 야생의 달팽이는 주로 이끼, 곰팡이, 버섯 등을 먹고사는데, 큰 식물들을 좀먹고 심하면 죽음에 이르게 만드는 이러한 기생 생물류를 먹고 잘게 분해해 배설물을 배출하며, 비료 역할을 하는 달팽이의 배설물을 먹고 자라는 자연계의 다른 식물들의 성장을 돕는 생태계의 '환경미화원'의 역할을 담당하고 있습니다. 출처 : 나무위키 또한 식감이 뛰어나 프랑스 3대 진미 중 하나로 손꼽힌다고 합니다. 한의학에서의 달팽이 우리에게 익숙한 식재료는 아니지만 우리 선조들 역시 약용으로 달팽이를 먹었습니다. 동의보감에 기록된 내용을 보면 열을 내리고 부종과 해독에 좋다고 되어 있습니다. 또한 중국의 본초 도경(중국 ..
