생강의 9가지 효능과 부작용

생강은 우리나라의 식생활에서 없어서는 안될, 가장 많이 사용하는 식재료 중 하나입니다.
또한 생강은 예로부터 약으로도 많이 쓰였습니다.

생강이란?

생강(生薑)은 생강과에 속하는 여러해살이풀이다. 새앙, 새양이라고도 한다. 동남아시아가 원산지이다.
생강은 특유의 향기와 매운 맛이 나는데 매운 맛은 진저롤(Gingerol)이라는 성분 때문이다. 수분함유량은 86%정도이며 다량의 무기질을 함유하고 있다. 건위발한(建胃發汗)에 효능이 있어 말린 생강은 한약재로도 쓰인다. 생강은 쇼가올(Shogaol) 및 진저론(Zingerone)이라는 성분도 함유하고 있다.
생강이란?(위키백과): https://ko.wikipedia.org/wiki/%EC%83%9D%EA%B0%95

생강의 효능

1) 생강의 효능 : 감기에 도움

흔히 감기에 걸리면 생강차를 마시라고 합니다. 생강에 함유된 진저롤, 진지베렌 등이 염증과 가래를 없애주고 몸을 따뜻하게 하는 효과가 있어 감기의 초기 증상 완화에 좋습니다.

영조실록에 의하면 영조 역시 생강차를 자주 마시여 감기를 다스렸다고 합니다.


2) 생강의 효능 : 정상 체온을 높임

생강은 예로부터 몸을 따뜻하게 하는 음식으로 널리 알려져 있습니다. 중국의 공자 역시 몸을 따뜻하게 하기 위해 생강을 먹었다는 기록이 있습니다.

정상체온 1도 증가 시 면역력이 약 50% 증강되고, 1도 저하 시 면역력이 약 30% 저하 된다고 합니다.



3) 생강의 효능 : 당뇨에 도움

생강이 고혈당 관리에 도움을 주는 이유는 진저롤과 쇼가올 성분 때문입니다. 이 성분들은 혈관 벽의 손상과 혈소판 응집을 막아주는 항산화 작용을 한다고 합니다. 특히, 인슐린 분비를 원활히 하면서 혈당을 조절하는 역할을 한다고 합니다.


4) 생강의 효능 : 염증 감소

진저롤과 쇼가올 성분은 혈액 내 염증 반응을 줄이는 항염증에도 도움이 된다고 합니다. 생강의 항 염증 효과는 관절과 연관이 있습니다.
특정 연구에 따르면 생강은 관절 통증을 줄이는 데 효과적입니다. 2015년 한 연구에 따르면 골관절염 환자가 생강을 함유한 크림이나 연고를 바르면 통증을 완화 시킬수 있다고 합니다.


5) 생강의 효능 : 천식증상 완화

생강은 염증을 가라앉히고 기관지를 확장시키는 효과가 있습니다. 천식환자들은 천식약을 복용할 때 생강을 함께 섭취하면 도움이 된다고 합니다.


6) 생강의 효능 : 구토, 멀미에 도움

생강에 함유된 진저롤 성분은 소화기관의 운동능력을 향상시켜 구토를 멈추게 해주며 멀미 예방에도 효고적입니다.


7) 생강의 효능 : 항균과 항암효과

생강의 진저롤과 쇼가올 성분은 뛰어난 항균효과가 있습니다. 또한 우리 몸에서 DNA의 손상을 억제시키는 역할을 합니다.


8) 생강의 효능 : 두통 완화에 도움

생강은 두통/편두통 약만큼 효과적이지는 않지만 편두통 증상을 완화 시키는 데 도움이 됩니다.


9) 생강의 효능 : 소화 촉진

생강에 함유된 쇼가올 성분은 위액의 분비를 촉진합니다.


10) 생강의 효능 : 뭉친 근육 통증 감소

생강은 뭉친 근육을 풀어주고 통증을 완화하는데 도움을 줍니다. 한 연구에 따르면 하루 2g의 생강을 11일 동안 꾸준히 섭취하면 근육통이 감소한 것을 알 수 있었습니다.

생강의 부작용 3가지

1) 생강의 부작용 : 위에 부담

생강은 위액 분비를 촉진시키는 역할을 하지만, 이에 따라 위에 부담이 되기도 합니다. 따라서 한번에 너무 많은 양의 생강을 섭취하면 복통이나 설사를 유발할 수 있습니다.


2) 생강의 부작용 : 열이 나게 하는 음식

생강은 몸을 따뜻하게 하는 음식입니다. 따라서 평소 몸에 열이 많은 사람들은 생강을 자주 복용하는게 좋지 않다고 합니다.


3) 생강의 부작용 : 혈관을 확장시킨다

생강은 혈관을 확장시키는 역할을 합니다. 따라서 치질, 위궤양, 십이지장궤양과 같은 출혈성 질환을 가지고 있다면 소량 섭취해야 합니다.

복용시 참고사항

1) 복용시 참고사항 : 꼭 끓여서 복용

생강의 진저롤은 열을 가하면 유용성분이 약 10배 정도 증강된다고 합니다.